根菜パエリア、豆腐で作るかば焼きもどき
など、血液循環を良くして細胞の代謝機能
を高め、無理なくやせて若さを保つヨガ
クッキングを味わってみよう。
精進料理の源流は古代インドに発した。
仏教はインド生まれ。
その骨格をつくっているのが、ヨガ。
フレデリック博士は、「太りすぎは、
血液の便秘だ」と言っている。
肥満や老化は血液循環がうまくいか
ず、細胞の代謝機能が悪いため
だ、というのだ。
本当のヨガは、アクロバットのショー
のようなものではない。
私たちの生活の一瞬一瞬に直接結びつい
て、宇宙の原理を教えてくれるものだ。
古代インドの思想は何かを行うこと
をそのまま修行としているので、
日常生活は行法の場。
つくることや食べることとともに、
食事はもっとも大切な修行のひとつ。
といっても、かたく考えることはない。
たとえば、お寺で精進料理をいただき、
ホっとひと時の心の平安を得る。
そんな程度でいいのだ。
インドの古代思想は仏教をパイプにして
中国に流れ、そこから朝鮮半島を経て
ずいぶんと日本に入ってきた。
実は植物のほうが動物よりも生命力が
ずっと強く、エネルギーに満ちている。
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今回も最後までお読みくださり、
ありがとうございました。感謝
