「 食 」一覧
取るべき栄養が事足りてしまう万能な鍋料理 第 843 号
酒と寝不足で肝臓“ボロボロ”から 奇跡の生還!! 当時球界一の頭脳派左腕が蘇る までのドキュメント。 そのパワーの秘密は家庭での 独特な食事法にあった。 工藤本人と夫人がその”魔法のレシピ” を伝授する すべての鍵はその胃袋にあった。 「食べることも大きな仕事の一つ」工藤自身 も食への関心は生半可なものではない。 食事の原則は「粗食」。 ...
アジア各地の料理! 食文化を互いに融合させ.よりおいしく進化 第 839 号
旅や食に関する雑誌、書籍を中心に活動中。 アジアをテーマにした企画・取材に注力して おり、その拠点としてシンガポールに 長期滞在する機会が多い。 シンガポールの国を形成する三大民族、 中華系、マレー系、インド系が持ち 寄った料理は、豊かさの階段を 上がるごとにおいしく進化してきている。 東西貿易の中継で栄える港には、つねに 世界各地から選りすぐりの食材や 食...
言葉を大切にするのは.その人自身の生き方を大切にすることになる 第 813 号
誰もが品格ある人になる可能性に満ちて いる日本人は本来「品位」と優しさ を兼ね備えている。 強欲な資本主義に毒され忘れかけた心性を 取り戻せば、誇りある美しい国は必ず甦る。 未来に希望を抱かせる一冊 品格を磨くためには、まず中身を キレイにしておく必要がある。 学習の極意は、「読書百遍義自ら見る」 という諺に表される。 難解な本であっても、何度と...
足りないと感じたところを改善すると.また新たな課題が見えてくる 第 811 号
飛騨高山市内に、行列の絶えないパン屋さん があるのをご存じでしょうか？ 「パンが輝くかどうかはつくる人の人間性」 と説く、成瀬正さんのお店には、どんな ドラマがあるのでしょうか。 ───────「今日の注目の人」─── 成瀬 正(トラン・ブルー オーナーシェフ) ─────────────────── ──岐阜県高山市に行列の絶えないパ...
世界で食糧危機が起きれば.それを救う可能性のある国ウクライナ = 2-2 = 第 799 号
コサックの生い立ち。 15世紀頃からウクライナやロシアの南部の ステップ地帯に住みついた者たちが、出自 を問わない自治的な武装集団を作り上げた。 「コサック」とはその集団や構成員のことである。 両帝国支配下のウクライナ。 18世紀末のポーランドの分割およびトルコの黒海 北岸からの撤退によって、それ以降第一次世界 大戦までの約120年の間、ウクライナはその ...
世界で食糧危機が起きれば.それを救う可能性のある国ウクライナ = 2-1 = 第 798 号
ロシア帝国やソヴィエト連邦のもとで長く忍従 を強いられながらも、独自の文化を失わず、 有為の人材を輩出し続けたウクライナ。 不撓不屈のアイデンティティは、どの ように育まれてきたのか。 スキタイの興亡、キエフ・ルーシ公国の隆盛、 コサックの活躍から、1991年の新生ウクライ ナ誕生まで、この地をめぐる歴史を俯瞰。 人口5000万を数え、ロシアに次ぎヨーロッパ ...
日本は世界の中で尊敬され.必要とされ生きていくことを目指す 第 759 号
世界の支配層は、いま本気でテールリスクを 考え始めている。 テールリスクとは、起きる可能性はきわめて 低いが、起きたらとてつもない 損害になるリスク。 “ドル崩壊”というテールリスクに直面した 支配層が考える驚愕のシナリオ。 アメリカは世界の水と食糧と原材料と エネルギーを押さえた。 アメリカナイゼーションが行われる中で、 アメリカは人々が生きていく中...
安心出来る食材と病気になる食物 第 750 号
貴方今、食べたり飲んだりしている物 大丈夫ですか ??? 自分自身の身体 を作っています。 安価に手に入るビタミンCのサプリメントは、 その抽出過程ででる不純物が入っていて、そ れがかえって身体に害をもたらします。 また、では高額ならいいかと言うと、緊急の 場合は助けになることもありますが…、 やはり抽出過程で自然のものが損傷されて いることは否めません。 ...
価値観・心の豊かな暮らしをどのように考えるのか…… 第 738 号
福祉国家のモデルように日本でも紹介される スウェーデン。 あなたは、スウェーデンの真実の姿を 知っていますか？ ───────「今日の注目の人」─── 占部 賢志(中村学園大学教授) ─────────────────── 【占部】 よく、スウェーデンなどでは国や社会が 子育てをする制度が確立していると絶賛 する声が聞かれますが...
いただいた価値ある情報を提供する⇒さらにいい情報が得られる 第 727 号
相手に対して何ができるのかを考えていくと いうことなのです。 現在、私の仕事は、人と会うことが一番の ベースになっている。 週５日、毎週月曜日から金曜日までのランチ とディナーは、かならず誰かと一緒に食事を することにしている。 どうしてこれほど多くの人に会っているのか。 理由は単純、私一人では何もできないからだ。 「いかにして相手の役に立つか」に...