今の食生活は、食品添加物にすっかり包囲
されている中、自分自身で土を作り、田
畑を耕し食物を育てていかない限り
「安心の食生活」とは言えない。
それぞれの加工食品が規制の範囲内で添加物を
使用しているから”大丈夫”と言っても、単独で
毒性がなくても他の添加物と複合摂取した
時は、体の中で何が起きているのか、ど
んな悪影響が出ているのかは、誰も
わからないと言われている。
(蛇足 数十年前実父の亡骸を火葬にした時、黒くなった
内臓の塊が灰にならずに残ったことを、今でも
鮮明に記憶している)
そんな体内に多少なりとも蓄積されている、
老廃物を取り除くのはやはり昔から食べら
れている「和食」でいいものがたくさん
あります。(ただ和食といえども昔から
伝えられている「食べ合わせ」の
良し悪しに注意!!)
和食につきものの「薬味」が毒出し
には効果があります。
一つ目は生姜。ショウガには、体内の老廃物や
毒素の排除を早めてくれる働きを持つと共に、
咳を止めたり、風邪予防にも効果的なこと
はご存知の通り。更に他のハーブや
食物に含まれる有害な物質を中和
してくれる作用もあります。
二つ目は葱。ネギに含まれる硫化アリルという
成分に毒素の排出を促すデトックス効果があり
ます。ビタミンB1と結合することでスタミナ
補給に役立ち、疲労回復にも役立ちます。
三つ目は玉葱。タマネギに含まれているケセル
チンには、毒素をつかまえて排出する作用が
あり、血液をサラサラにして毛穴に涙を流
し、毒素をどんどん外へ出してくれます。
又、腸内洗浄作用も持っており、最大限効果を
発揮するのに忘れてはいけないことがあります。
切り方は輪切りにすること、タマネギは
切ると細胞に含まれる硫黄化合物と酵素
が反応し、解毒力の強いスルフィド類
が出ます酵素の働きを高めるには、
繊維に逆らう方向に切ることです。
それが輪切りに切るということです。
なあんだいつも「食べているものばかり」
という方は安心な食生活です。
今日も読んで戴き有難うございます。
